EU-Standard Xanthangummi mit geringen Alkoholrückständen

1.Produkteinführung von   Eu-Standard-Xanthangummi mit geringem Alkoholgehalt

Xanthangummi ist ein weißes oder hellgelbes Pulver, das aus der Fermentation von Kohlenhydraten durch das Bakterium Xanthomonas campestris gewonnen wird. Es ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmittelherstellern viele Vorteile bietet. Xanthangummi ist ein weißes oder hellgelbes Pulver mit ausgezeichneter Verdickung, Suspension, Emulgierung und Wasserlöslichkeit sowie guter thermischer und Säure-Base-Stabilität und wird daher häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. (Ethanolrückstände (ppm) ≤ 500)

2.Adv Anteile von   Eu-Standard-Low Alcohol Resid ue Xanthan Gum

Einer der Hauptvorteile von Xanthangummi sind seine hervorragenden Verdickungseigenschaften. Es kann Flüssigkeiten in geringen Konzentrationen verdicken und wird oft als Verdickungsmittel in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet, darunter Soßen, Dressings und Getränke.

Xanthangummi verfügt außerdem über gute Suspensionseigenschaften, die es ihm ermöglichen, Feststoffe gleichmäßig in einer Flüssigkeit zu verteilen. Besonders nützlich ist diese Eigenschaft bei Produkten wie Salatdressings und Dips, wo sie verhindert, dass sich die Zutaten am Boden des Behälters absetzen.

Ein weiterer Vorteil von Xanthangummi sind seine Emulgierungseigenschaften. Es kann Emulsionen stabilisieren, bei denen es sich um Mischungen aus zwei oder mehr nicht mischbaren Flüssigkeiten wie Öl und Wasser handelt. Dies ermöglicht die Verwendung in Produkten wie cremigen Saucen und Desserts.

Xanthangummi ist außerdem gut wasserlöslich, wodurch es leicht in viele verschiedene Arten von Lebensmitteln eingearbeitet werden kann. Es ist außerdem thermisch stabil und hält hohen Temperaturen stand, ohne sich zu verschlechtern, sodass es für den Einsatz in Produkten geeignet ist, die erhitzt werden müssen.

Darüber hinaus weist Xanthangummi eine gute Säure-Base-Stabilität auf, was bedeutet, dass es seine Eigenschaften auch in sauren oder alkalischen Umgebungen beibehalten kann. Dies macht es zu einer wertvollen Zutat in Produkten wie Gurken und Saucen.

Abschließend ist anzumerken, dass Xanthangummi im Allgemeinen als sicher für den Verzehr gilt, da es ungiftig und nicht allergen ist. Der Grenzwert für Ethanolrückstände in Xanthangummi liegt normalerweise bei ≤500 ppm, was dazu beiträgt, die Sicherheit für den menschlichen Verzehr zu gewährleisten.

Insgesamt ist Xanthangummi ein äußerst vielseitiger und nützlicher Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmittelherstellern zahlreiche Vorteile bietet. Seine hervorragenden Verdickungs-, Suspensions-, Emulgier- und Wasserlöslichkeitseigenschaften sowie seine Stabilität in sauren oder alkalischen Umgebungen machen es zu einer beliebten Wahl für die Verwendung in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln.

3. Beschreibung von   Eu-Standard-Xanthangummi mit geringem Alkoholgehalt

4 . Produktverpackung von   Eu-Standard-Xanthangummi mit geringem Alkoholgehalt

Verpackungsgröße: 25 kg/Beutel und andere Größen entsprechend Ihren Anforderungen.

Lagerung: Bitte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, um Feuchtigkeitsaufnahme und Sonnenlicht zu vermeiden. 24 Monate normale Haltbarkeit.

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